Unser extensiv betriebener Landwirtschaftsbetrieb mit Mutterkuhhaltung und Islandpferdezucht liegt im Hohen Fläming, unweit von Potsdam, Berlin und Brandenburg entfernt.
Die Landschaft ist geprägt von weiten Wiesen- und Weideflächen. Diese werden extensiv bewirtschaftet, dass heißt ohne jeglichen Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und Stickstoffdünger.

Unsere Rinder der Rassen Hereford und Angus werden ganzjährig robust auf den Weideflächen gehalten.
Die Kühe werden nicht gemolken, sondern behalten ihr Kalb bis es etwa 9 Monate alt ist. Die Kälber ernähren sich daher nur von Muttermilch und Gras im Frühjahr/Sommer oder Heu, Silage und etwas Getreide im Winter. Nach dem Absetzen der Muttermilch wird ebenfalls kein Mastfutter dazu gefüttert.

Die Bullenkälber leben dann in einer separaten Herde auf der Weide. Diese artgerechte und streßfreie Haltungsform erübrigt überflüssige Medikamentengaben. Die Bullen werden dann im Alter von etwa 15-23 Monaten geschlachtet. Das so produzierte Rindfleisch ist ausgesprochen mager, frei von Antibiotika und sonstiger künstlicher Zusatzstoffe. Durch die ständige Bewegung der Tiere ist das Muskelfleisch absolut zart und auch geschmacklich von bester Qualität. In regelmäßigen Abständen wird ein Jungbulle aus unserem Betrieb geschlachtet. Das portionierte Rindfleisch wird abgepackt und ist frisch oder tiefgefroren ab Hof erhältlich. Auf Wunsch informieren wir Sie über den nächsten Schlachttermin.

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Laekurhof - Islandpferdegestüt
Sabine Opitz-Wieben
Kietz 11 ∙ 14806 Groß Briesen
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